Salami on yksi suosituimmista lihajalosteista. Sen maku ja koostumus vaihtelevat Euroopan eri alueiden mieltymysten mukaan. Runsas salamivalikoimamme tulee Keski-Euroopasta. Saksalaiset minisalamit ovat jo vakiintuneet suomalaiseen ruokamaailmaan ja unkarilainen talvisalami on yksi salamin ystävien kestosuosikkeja.