Halva on sellaisenaan ihanan makea jälkiruoka, mutta se sopii mainiosti myös jälkiruokien raaka-aineeksi. Halva on valmistettu jauhetuista seesaminsiemenistä ja se tuoksuukin selkeästi seesaminsiemenille. Pehmeän, mutta samalla kiinteän koostumuksensa ansiosta halvaa on helppo leikata sopiviksi suupaloiksi tai murskata esimerkiksi tämän makean kaakaohalon sekaan.
Tämä resepti on Kreikassa tunnettu nimellä mosaikó tai kormós. Taikina on uskomattoman nopea valmistaa ja makeinen valmistuu itsessään pakastimessa. Makeisen pääraaka-aineet on helppo muistaa: voi, tomusokeri, kaakaojauhe ja keksit. Lisäksi siihen voi laittaa esimerkiksi pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Tilkka maitoa tai tilkka konjakkia kuuluu joidenkin mielestä ehdottomasti aitoon reseptiin. Kuvan halko on maustettu vaniljahalvalla, joka mielestäni antaa tälle makeiselle viimeisen silauksen.
Valmistusaika
Gluteeniton
Maidoton
| 250 g | voita tai margariinia |
|---|---|
| 200 g | tomusokeria |
| 50 g | kaakaojauhetta |
| 150 g | keksejä (esim. Marie), käy myös gluteeniton |
| 100 g | Sesame vaniljahalva 100g |
| siivilöityä kaakaojauhetta koristeluun |
Sulata voi kattilassa. Lisää tomusokeri ja kaakaojauho ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Murskaa keksit ja halva. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna jäähtyä hetki.
Nosta taikinamassa leivinpaperin päälle ja muotoile siitä halko. Kääri leivinpaperi halon ympärille ja laita pakasteeseen jäähtymään.
Jos haluat tarjoilla koko halon, ota se pois pakkasesta noin kaksi tuntia ennen tarjoilua. Voit myös leikata halosta siivuja aina halutessasi. Koska halko on kovaa suoraan pakkasesta,
kuumenna veistä hetki kraanan alla kuumalla vedellä leikkaamisen helpottamiseksi.
